慶龍（チンロン）

2013年05月01日配信

海の幸と野菜をたっぷり使った「五目イー麺」。特徴のある平打ち麺にピリ辛のタレがよくからむ

湊町の漁師も絶賛！台湾人のつくる台湾家庭料理を味わえる店

舌の肥えた湊町の漁師や市関係者、市内の経営者らも通い詰める「台湾料理」の専門店が京葉道路の高架線沿いにひっそりと営業をしている。店主の小出さん（57）は、台湾で兵役を終え24才で日本へやってくると、東魁桜など県内の名店と呼ばれる中華料理店で修行をし、32才で独立。生まれ育った「台湾」の味を再現しようと、「慶龍（チンロン）」を開店した。

同店のウリは「台湾の家庭で普通に食されているお母さんの味」を再現しているところ。「毎日食べても飽きないんだよ」と、近隣でコンビニを営む鈴木さんは笑顔で語る。「中華と比べて油の量が少なく、塩味が基本。ニンニク、ショウガ、ネギを多く使用するのが台湾料理の特徴」と小出さん、来店客から「日本人向けに味付けをしているの？」と、聞かれる事も少なくないというが、小出さんは台湾の味をそのまま提供する事にこだわる。だから、同店の人気メニューには台湾の正月定番「大根もち」（３枚入り４５０円）や、弁当の定番「干し大根のたまご焼き」（１０００円）があがるのだ。

今年で25周年。そば、点心、ご飯、つまみ、スープそれぞれが５～６種類ではじめたメニューも、表裏合わせて１００種類を超えるまでに増えた。「お客さんが食べたいものをリクエストしてくれる。お客さんのよろこんだ顔見るのが楽しい」と小出さんは、メニューが次々と増えた理由を語ってくれた。

ランチの定番「今週定食」（８４０円）は、週替わりでメーン料理がかわるので毎日食べても飽きがこない。

慶龍人気メニューのスーラータンメン（左）。常連客の多くがハーフ&ハーフで注文する	台湾の正月に欠かせない「大根もち」。中はモチモチ外はサクサク食感がクセになる
気を付けていないと、うっかり通り過ぎてしまいそうな、たたずまい