2016年08月01日 配信

Funabachelin no.43

地元・船橋のなしを使用見た目も梨の実をイメージ

201608_funabachelin_main.jpg

no.43

船橋のなしマカロン
地元・船橋のなしを使用見た目も梨の実をイメージ
★★★

新京成線二和向台駅から二和向台商店会を抜け、やまびこ保育園隣にあるマカロンの専門店「パティスリー・ジュゴン」で、「船橋のなし」を使った新マカロン「船橋のなしマカロン」(1個210円)を販売している。
梨農家から直接、梨を使ったマカロンの開発の提案はあったが、梨は水分が多いことなどからスイーツに使うのが難しく採用してこなかった。しかし今までのマカロンのラインナップに加え、現在展開中の本場フランスの彩り豊富なマカロンの新シリーズ「フランスシリーズ」の一環として、今回「船橋のなしマカロン」を作ったという。
生地には梨汁を少々、クリームには「船橋のなし」の「幸水」のピューレとフランス産のラフランスも使用。「梨は水分が多くクリームが生地にしみ込みすぎないように工夫した」と店長の内田慶三さん。上下の生地の色を変えることで何種類もある梨の色を、ザラメを表面にまぶすことで梨の皮を表現している。秋頃までの梨の季節限定。

パティスリー・ジュゴン

住所 船橋市咲が丘2-11-3
電話番号 047-407-2056
営業時間 10:00~18:00
定休日 日・月曜日
MyFunaの最新情報はこちらから
関連キーワード
MyFuna関連記事
「船橋のなし」スイーツ... Funabachelin No.44「船橋のなし」スイーツ「船橋のなし」をもっと多くの人に味わってもらいたい!という思いで、市内飲食店では「船橋のなし」を使ったスイーツメニューを考案。そのままの梨もおいしいけれど、市内の各店が趣向を凝らしたオリジナルスイーツを、ぜひ味わってみよう。船橋のなしマカロン...
市内少年サッカーチーム船橋FC 千葉県大会で準優勝、関東大会... 県内約290の少年サッカーチームの中で、3位までのチームが関東大会に出場できる。船橋FCは千葉県代表トーナメントで見事2位、関東大会の出場権を得た。9年ぶりの関東大会 コーチの指導で一致団結船橋市内在住で選抜された小学6年生の選手16人で活動している船橋FCが、千葉県代表として9年ぶりに関東大会に出...
ふなっしー、震災支援続く... 船橋のご当地キャラクターとして全国に知られているふなっしーが協力する「船橋のなし」「ふなっしーポイントカード」などから発生した寄付金をもって関係者が7月7日、みちのく未来基金事務局(宮城県仙台市泉区八乙女5-10-8 TEL:022-343-9996)を訪ねた。 この日、事務局を訪ねたのは船橋...
市内全校で「放課後子供教室」無料に... 船橋東高校山岳部の発足は、同校創立時の1971年。登山競技の全国高校総体(インターハイ)や国体では、何度も入賞を果たしている。2010年~2012年には、県総体クライミング競技は3位と、優勝、準優勝、国体(国民体育大会)少年の部では2度の優勝と1度の準優勝を勝ち取った選手も。 船橋市内の54校...
クボタスピアーズ選手が地域パトロール... 船橋市を本拠地とするラグビートップリーグのクボタスピアーズ(船橋市栄町2-16-1) の選手が7月13日から市内で防犯パトロールランニング(パトラン)を始めるにあたり、日の出二丁目自治会館前で初出動式とパトロールを行った。 この日参加した選手は市内在住の鈴木貴志選手、田村玲一選手、キムホボム選...
ラケットボール 世界大会出場... 宮本在住の宇佐美裕健さん(41) 船橋市宮本在住の宇佐美裕健さん(41) がラケットボール男子の日本代表に選出、7月中旬からコロンビアで行われる世界選手権出場にすることを7月8日、松戸徹市長に報告するため船橋市役所(船橋市湊町2-10-25)を訪れた。 宇佐美さんは、中学校時代に軟式テニス部で...
BCP策定支援協定締結 大手損保3社との締結は全国初 船橋市役所で7月14日、船橋市BCP(事業継続計画)策定支援に関する協定締結式が行われた。BCPとは英語の「Business continuityplan」の頭文字を取った略語で、「事業継続計画」を意味する。企業が自然災害、大事故、テロ攻撃などの緊急事態に遭遇し...
ステーキのあさくま/リニューアルオープン... 元「パスタ&ピザmimi」の建物を改築 西船橋駅から歩いて10分ほど「ステーキのあさくま」(旧住所:船橋市本郷町627、 TEL 047-334-3601)が7月21日、隣にあった「パスタ& ピザmimi」(船橋市本郷町626)の建物を改築し、リニューアルオープンした。店主は、これまでも「あさ...
873Village(873BBQ) ▲ガーデン内のバーベキュースペース 季節の草花で彩られたアウトドアで手ぶらでバーベキュー フォトスタジオとカフェが併設になった「873Village」(ハナサンビレッジ)(船橋市坪井町744-8、TEL 047-496-8756) で7 月から、毎週土・日曜、祝日に手ぶらでバーベ...
加盟店・店舗ブログ

加盟店・店舗ブログ一覧へ