2015年06月01日 配信

gurume_logo.jpg

201506_gurume_01.jpg

クエなどが入った刺身盛り合わせ(2000円)

バーでありながら、魚料理を提供四季を感じられる白身魚を中心に

船橋駅北口から徒歩7分ほどの場所に店を構えて約4年半になる「アンロッ ク」。店内にはジャズが流れ、洗練されたカフェのよう。提供するメニューは魚料理で「マグロは使わず、白身魚のみを扱う」をモットーとしている。オーナー は船橋出身の西内大さん。
「旬の魚種がある白身魚なら、四季の味を楽しめます」と話す。船橋の市場に毎朝一番乗りして買い付ける。「一番おいしい魚を食べて もらいたくて」とも。
刺身のほか、蒸す、焼く、煮るなど、素材に一番あった調理法で料理を提供。親しみやすいよう魚貝のパスタやカレーなどもそろっている。なかでもオリジナル海鮮丼「ボム丼(単品700円)」は根強いファンも多 い一品。
バーとして利用でき、日本酒、ワイン、カクテルなどアルコール類も豊富にそろう。「店名は“いつでもようこそ、カギは開いてます”との意を込めてますが、魚業界の禁断の扉を開けたい、という思いもあるんです」と西内さんは話す。

201506_gurume_02.jpg
★白を基調とした外観
◆FOOD’s BAR unLOC(アンロック)

住所 船橋市北本町1-4-4
電話番号 047-421-5560
営業時間 11:30〜14:30、18:00〜24:00
(水・日曜はランチなし)
定休日 不定休

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください

スポンサードリンク

MyFunaの最新情報はこちらから
関連キーワード