2016年12月22日 配信

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船橋市役所入口交差点そばに11月7日、焼き鳥専門店「大富」(船橋市本町2-11-25、TEL 047-431-7798)がオープンした。

同店で提供する鶏は、千葉県佐原産「水郷赤鶏」と秋田県大館産「比内地鶏」の2種類。毎日新鮮な地鶏の内臓を抜いた中ヌキの状態で丸ごと1羽仕入れている。

メニューは、「水郷赤鶏」を中心とした「おまかせ」(5本1450円、7本1950円、10本2700円)のほか、追加串(280円~)としてかしわ、せせり、ねぎみ、かわ、はらみ、野菜などを用意。「若いころから飲食店の焼き鳥担当など、鶏に関わっていたので、鶏オタクになっちゃいました。鶏のことなら何でも聞いてほしいです」と店主の富本さん。営業時間は17時.23時。不定休。

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