2016年11月22日 配信

201611_gurume_01

市場開設から47 年間おふくろの味を提供する食堂

船橋地方卸売市場内の7番通路の食堂街に並ぶ「大乃家食堂」。船橋市場開設時に合わせ、実家が魚屋の大野安枝さんが、製氷業から転身し開業した。以来、47年に渡り、娘の好江さん、孫の雅哉さんと親子三代でおふくろの味を提供している。

新鮮な魚を使った料理がメインの同店。刺身、煮魚、揚げ物と揃えており、名物は、たっぷりの鮮魚で埋め尽くされた「海鮮丼」(小鉢・香物・みそ汁付き)。「具材は、水揚げや旬により変わりますね。夏は、酢で〆た魚なんかも乗せます」と好江さん。丼の上には、マグロ、サーモンを中心に、エビ、ホタテ、イカ、タコ、市場内で仕入れた「丸武」のダシ巻き卵など10種類をふんだんに盛り込む。「お客さんが喜んでくれるんでね。原価ギリギリ、赤字覚悟で頑張っていますよ」と笑う。

ほか、マグロの中おち定食(750円)、10月~3月に登場する冬季限定のカキフライ定食(850円)もファンが多い。「メニューも豊富で骨がなく子どもも食べやすい煮魚も3種類程あります」とも。

201611_gurume_02

MyFunaの最新情報はこちらから
関連キーワード
MyFuna関連記事
海旬まぐろ市 内装を一新してリニューアルオープン 本町通りスクランブル交差点近くのビル地下1階にある「海旬まぐろ市」(船橋市本町4-41-19、TEL 047-411-1096)が9月6日、内装を一新しリニューアルオープンした。今回通常メニューに加わった「しゃぶしゃぶ」は、肉を特製だしにくぐらせ、卵に絡めてすき...
前原駅近くの酒屋 「酒ドットCOME」がリニューアル/蔵82... 前原駅近くの酒屋「酒ドットCOME船橋前原本店」(船橋市前原東4-13-3 TEL 047-473-3636)が10月6日、「蔵828」としてリニューアルオープンした。 同店を運営する「やつや」は、ビールから焼酎、日本酒、ワインに至るまで幅広い酒類を業販・一般向けに販売してきたが、リニューアル...
ジョティキラン 高根台店... 二和向台の1 号店に続いて2 店舗目 新京成線高根公団駅南口から徒歩1分の場所にインド料理専門店「ジョティキラン高根台店」(船橋市高根台7-13-21、TEL 047-404-1404)が9月15日にオープした。2号店となるJR津田沼駅(習志野市津田沼1)周辺で、スタンプラリーや企画への参加特...
Funabachelin no.46 /グラノーラ... no.46 グラノーラ ★★★ こだわりのオイルを使用栄養価の高いグラノーラ 京成線海神駅から徒歩30秒の海神商店会にあるホームメイドシリアル専門店「8days Cereal」。店主は豊田俊也さん(32)。 10年前ニューヨークにある本場のシリアル店でグラノーラに出会い、「栄養価も高く、...
「ふなばし子ども食堂ネットワーク」の合同学習会、船橋二和病院... 11/24(金)「ふなばし子ども食堂ネットワーク」の合同学習会 船橋二和病院精神科科長を招いて発達障害について学ぶ     事務局の牛垣雅志さん    船橋市内にある7つの子ども食堂が7月に「ふなばし子ども食堂ネットワーク」(船橋市浜町...
津田沼駅周辺の飲食店グループ「ぬまぬまフレンズ(仮)」始動、... 11/1(水)津田沼駅周辺で飲食店グループ「ぬまぬまフレンズ(仮)」始動 まずは、スタンプラリーの開催から    JR津田沼駅周辺の飲食店14店舗参加する飲食店グループ「ぬまぬまフレンズ(仮)」が現在、各店をまわるスタンプラリーを行って...
市民文化ホール近くにネパールインド料理「ルンビニブッダ」、夕... 10/22(日)市民文化ホール近くにネパールインド料理「ルンビニブッダ」 夕方は毎日子ども食堂           市民文化ホール近くのネパール&インディアンレストラン&バー「ルンビニブッダ」(船橋市本町2-29-15...
「毎日どこかで子ども食堂」がコンセプトの「カカワリ食堂」、店... 10/13(金)「毎日どこかで子ども食堂」をコンセプトとした「カカワリ食堂」 店舗の協力で毎日の子ども食堂を実現   右から中林さん、ルンピニブッタの店長    「毎日どこかで子ども食堂」をコンセプトとした「カカワリ食堂」が7月6日、市民文化ホ...
加盟店・店舗ブログ

加盟店・店舗ブログ一覧へ