昔ながらの佃煮専門店。名物『錦蓬莱』『蕗のとう』をはじめ、季節の佃煮など約50種類 店頭にて量り売り販売しております。

簡単炊き込みご飯の素 
 『浅炊きあさり』
毎週火曜日 好評発売中

住所 〒273-0035 千葉県船橋市本中山2-14-18
電話番号 047-334-5047
営業時間 10:00〜19:00
定休日 日曜日(中元・歳末売出期間を除く)
アクセス 京成線京成中山駅より徒歩2分
JR下総中山駅北口より徒歩4分
ホームページ
MyFunaカード特典 蕗のとう
瓶詰650円→600円
取材記事

Funabachelin no.26 昔ながらの味を守り続けて70年創業以来の看板商品、伝統の珍味

錦蓬莱
鰹本節をベースに金胡麻や麻の実などを入れ煮詰めた香りゆたかなふりかけ

201503_funabachelin_main.jpg

下総中山駅から徒歩5分の、国道14号線沿いにある佃煮の専門店「はまや」は、終戦直後、今の場所で焼きはまぐりを露店で売り始めたのがはじまり。昭和33年9月に店舗を構え、佃煮専門店「有限会社はまや」として本格スタートした。
同店で販売する 『錦蓬莱(きんほうらい)』(486円/100g)は創業者が作り上げたオリジナル商品。「先代がおめでたいという意味を込めて名付けたと聞いていますが、今も変わらぬ伝統の味を守り続けています」と3代目店長の染谷隆夫さん。兄の尚之さんは、店舗からほど近い工場で製造を担当し、家族で代々伝わる伝統の味を守っている。
中山商店会推奨品にも登録されている同商品は、鰹本節をベースに、木くらげ、椎茸、胡桃、金胡麻、麻の実等を入れ煮詰めたふりかけだ。 鰹節の風味に胡桃や麻の実などの歯ごたえと香ばしさが特徴で、購入者からは「温かいご飯によく合い、何杯でもご飯がすすんでしまう」という感想が寄せられることも。
お中元やお歳暮などの贈答品としても需要が高い逸品だが、他店に卸していないため、同店でしか購入ができない(全国地方発送は対応可)。また店頭では計り売りになるので、50gや70gといった量でも購入が可能。県外など遠方からの来客も多いというが、「こまめに来店して、少量をお求めになる常連さんも多いです」と染谷さん。賞味期限は夏場が2週間、冬場は3週間になる。
他にも「蕗のとう」(650円/1瓶)や、「きあげあさり」(432円/100g)、「塩昆布」(972円/100g )、椎茸の佃煮(497円/100g)など、常時40種類ほどの佃煮が店頭には用意されている。また、火曜日限定で「浅炊きあさり」(432円/100gの販売、新商品「蕗のとうふりかけ」(250円/60g)の販売も行っている。

<2015年03月01日 Funaco.>

メニュー

錦蓬莱 (きんほうらい)

鰹節を主原料として、椎茸 木耳 胡桃 胡麻 麻の実 等 の入った はまやのオリジナルのふりかけ 温かいご飯にかけてお召し上がり下さい。
<100g 486円税込>

蕗のとう (ふきのとう)

蕗のとうを佃煮にしたもので仄かな苦味がくせになる逸品 お酒のおつまみに、お茶漬けに 冷奴に乗せて等 美味しく召し上がっていただけます。 進物用には 蕗のとう瓶詰 1瓶 650円もございます。 中山法華経寺 田中家 額堂、 東武百貨店 船橋、 柴又 いしい、 豊川稲荷 菊家 東急本店 東横店 たまプラーザ店、 成田山参道、 岡山 平翠軒 (千葉そごう、横浜そごう等) でも販売中
<100g 324円税込>

あさり佃煮

醤油、砂糖等で煮詰めた辛口の昔風 あさりの佃煮 締めのお茶漬けにも最適。 是非 お試し下さい。 毎週火曜日には 煮詰めず薄味の 浅炊きあさり※も販売しております ※春、秋のみの販売
<100g 432円税込>

ブログ

アクセス